Bolo de fudge de chocolate na caneca

Ingredientes:

• 2 a 3 colheres (sopa) de biscoito picadinho
• 3 1/2 colheres (sopa) de manteiga derretida sem sal
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 ovo
• 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha
• 1/4 de xícara (chá) de farinha
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1/8 colher (chá) de fermento
• uma pitada de sal
• 45 gramas de chocolate ao leite picado
• marshmellow

Modo de preparo:

Numa tigela pequena, misture 3 colheres (sopa) de manteira e 30 gramas de chocolate. Derreta no microondas por 20 a 30 segundos. Reserve.

Em outra tigela, misture o restante da manteiga e o biscoito triturado. Jogue a mistura na base da sua caneca e esprema para ficar bem grudadinho no fundo.

Em uma terceira tigela, bata os ovos, o açúcar e a baunilha até ficar homogêneo. Adicione a farinha, o fermento, o sal e o chocolate e mexa bem até ficar uma mistura grossa. Adicione aos poucos o chocolate derretido e mexa bem. Adicione o chocolate picado. Mexa.

Adicione metade da mistureba do bolo na caneca (em cima da camada de biscoito), depois adicione uma colher de marshmellow. Adicione o restante da massa na caneca e coloque no microondas por 1  a 2 minutos. Retire do microondas e adicione marshmellow extra por cima (se desejar). Você pode colocar de volta no microondas por 5-10 segundos para deixar o marshmellow derretidinho. 

Receita do site How Sweet It Is.
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