Ingredientes:
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/3 xícara (chá) de cacau em pó
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 3 colheres (sopa) de semestes de linhaça
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
- 3/4 xícara (chá) de leite de avelã
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
- 1 pitada de sal
- 1 barra de 160g de chocolate amargo
Modo de fazer:
- Em um liquidificador, triture as sementes de linhaça até virar um pó. Coloque estas linhaças trituradas em um potinho e deixe de molho com a água por pelo menos 15 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 200ºC.
- Em uma vasilha, coloque a farinha, o açúcar, o cacau, as sementes de linhaça já hidratadas, o óleo, o leite de aveçã, a pitada de sal e o vinagre, e misture bem.
- Acrescente o fermento e misture até ficar homogêneo.
- Adicione os pedaços de chocolate e misture bem com uma colher.
- Unte uma forma com óleo e polvilhe cacau em pó. Despeje a massa sobre a forma.
- Asse por cerca de 40 minutos ou até espetar um palito e ele sair limpo.
OBS: o leite de avelã é bem fácil de fazer. Deixe uma xícara de avelã de molho na água a noite toda. No dia seguinte, retire as avelãs da água e coloque-as no liquidificador. Bata com duas xícaras de água filtrada. Quando estiver pronto, é só coar.
Receita do I Could Kill for Dessert
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