Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de óleo
3 cenouras médias raladas4 ovos2 xícaras (chá) de açúcar2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura:
1 colher (sopa) de manteiga3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou também de achocolatado1 xícara (chá) de açúcar
Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite
Modo de preparo:
Bata no liquidificador primeiramente a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns cinco minutos aproximadamente. Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento. Isso porque, o fermento somente depois que é misturado lentamente com uma colher. Em seguida, asse em forno pré-aquecido (180oC) por 40 minutos.
Para a cobertura
Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo. Se o seu liquidificador tiver alta potência, o bolo todo pode ser feito nele
Receita retirada do site Culinárias Receitas. Veja a receita original aqui!
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