Bolo de coco gelado

INGREDIENTESMassa:

• 2 xícaras (chá) de açúcar

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 4 ovos

• 1 xícara (chá) leite

• 2 colheres (sopa) coco ralado

• 1 colher (sopa) fermento em pó

• 2 colheres (sopa) margarina sem sal

Calda:

• 1 lata de leite condensado

• 1 vidro (200ml) leite de coco

• 1 xícara de coco ralado

MODO DE PREPAROMassa:

1. Bata no liquidificador os ovos, leite, margarina, o açúcar e o coco

1. Coloque o trigo em uma vasilha, despeje a massa batida e misture até que fique homogêneo

1. Adicione o coco e misture

1. Por último o fermento

1. Coloque em forma untada e enfarinhada

1. Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar

Cobertura:

1. Misture tudo (não precisa levar ao fogo), coloque sobre o bolo ainda quente, polvilhe coco ralado

1. Leve para gelar!

Fonte: Tudo Gostoso